Opinel nr. 9 - Østers og Skaldyrskniv

Denne lommekniv til østers er designet med en kort og spids klinge, der kun er skarp i spidsen, hvilket gør den ideel til at åbne både kuplede og flade østers på en sikker og effektiv måde. Den korte klinge giver bedre kontrol, når du arbejder med skallen, hvilket reducerer risikoen for skader. Håndtaget er lavet af Padouk-træ, som ikke blot giver et æstetisk smukt udseende, men også er kendt for sin naturlige fugtresistens, hvilket betyder, at kniven kan modstå de fugtige forhold, der ofte findes ved kysten eller under håndtering af skaldyr. 

Denne lommekniv er derfor praktisk og slidstærk, hvilket gør den til en ideel følgesvend til dine ture til havet, hvor friskfangede østers kan nydes direkte på stranden. Den er også velegnet som en speciel gave, f.eks. til jul, til en person, der sætter pris på kulinariske oplevelser og godt værktøj.

Bladet på denne lommekniv til østers er fremstillet af Sandvik 12C27 stål, som er kendt for sin høje holdbarhed og modstandsdygtighed over for korrosion. Dette type stål giver en skarp og præcis spids, der gør det lettere at trænge igennem og åbne østersens skaller uden at beskadige indholdet. 

Skaftet er lavet af eksklusivt bubingatræ, der er både smukt og robust. Bubingatræ er kendt for sin tætte struktur og naturlige modstandsdygtighed over for fugt, hvilket gør det ideelt til redskaber, der skal håndtere de udfordringer, der følger med skaldyrsforberedelse. Kombinationen af Sandvik-stålet og bubingatræet gør kniven både funktionel og elegant, hvilket gør den velegnet til både daglig brug og som en gave til særlige anledninger.

Tommelfingerreglen siger, at du kan samle østers i de måneder, der slutter med 'r'. Det betyder, at sæsonen normalt løber fra september til februar. Men der kan være undtagelser grundet det varmere klima, der enkelte år forkorter sæsonen